Что приготовить на 8 марта. Салат «Цезарь на отдыхе»
Нажать Класс
Рассказать ВК
Через четыре дня праздник 8 Марта, праздник весны, любимых жен, мам, любимых, всех женщин на планете. Я хочу поздравить женщин с этим праздником и пожелать крепкого здоровья, любящих мужей, любви, заботливых детей и огромного счастья.
Эту статью я адресую мужчинам, чтобы облегчить их усилия по приготовлению 8 Марта завтрака или романтического ужина для любимых женщин, чтобы не тратили много времени на приготовление еды, а смогли бы больше времени уделить любимым, пойти с ними в кино, театр, на концерт или просто погулять по городу.
На моем блоге можно посмотреть рецепты , как устроить , как сделать и испечь быстрые и многое другое, что можно приготовить любимым.
Пирожки — тюльпаны к празднику 8 Марта
Это блюдо не только красивое, напоминает тюльпаны, но и очень вкусное.
Нам нужны:
- 400 г готового дрожжевого теста
- 1 желток яичный для смазывания
- семена кунжута для посыпки
Для начинки:
- 400 г любого фарша (говяжий, куриный, ассорти)
- 1 шт. репчатого лука
- 80 г твердого сыра
- соль, перец, паприка
Приготовление:
1.Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. Сыр натираем на мелкой терке.
2. Фарш выкладываем в миску и заправляем специями, паприкой, солим, добавляем лук, тертый сыр и все хорошенько замешиваем.
Из готовой смеси сделать колобки небольших размеров. Готовые колобки кладем пока в холодильник.
3. Готовое тесто раскатываем в пласт, толщиной 0,8 — 1 мм и вырезаем стаканом кружочки. Противень застилаем пергаментом.
Важно: Тесто можно приготовить самому для этого нужно: 250 г муки, 150 мл воды, 1 ч.л. с верхом дрожжей сухих, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла. Замесить и выдержать 30 минут.
4. На каждый кружочек выкладываем мясной колобок, запаковываем его в тесто, как пирожки, скатываем в колобок и выкладываем на противень, швом вниз.
5. Сверху надрезаем в виде креста и немного вытягиваем концы теста. Сверху смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом.
6. Выпекаем, в разогретой до 180 градусов, духовке в течение 20-25 минут.
Быстрая закуска с крабовыми палочками
Нам нужны: на 12 пирожков
- 6 шт крабовых палочек
- 1-2 шт маринованных огурцов
- 50 г плавленного сырка
- 1 шт яйцо
- 300-400 г слоенного готового теста (замороженного)
- семена кунжута
Приготовление:
1.Маринованные огурчики и плавленный сырок, нарезаем тонкими брусочками.
2. Крабовые палочки разворачиваем и делим на две части. На каждую часть, кладем брусочек огурчика и плавленного сырка, заворачиваем в трубочку. Так проделываем со всеми крабовыми палочками.
3. Тесто размораживаем и раскатываем на пласт, делим на квадратики, по количеству полученных палочек. Каждую палочку заворачиваем в тесто, рулетиком.
4. На противень застелить пергамент, выложить рулетики, смазать яйцом, посыпать, по желанию, кунжутом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, до золотистого цвета. Подавать с .
Хрустящие вкусные постные драники за 15 минут
Готовятся драники быстро, но нужно учесть подготовительные работы, которые займут не меньше 1 часа.
Нам нужны:
- 6 средних картофелин
- 1/2 шт лимона
- 300 г грибов шампиньонов
- 1 шт репчатого лука
- 1/2 пучка петрушки, по желанию
- соль, черный перец, перец чили
- растительное масло для обжарки
Приготовление:
1.Лук и грибы нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук на сковороде до легкой золотистости. К нему добавляем грибы и обжариваем до выпаривания жидкости. Солим и перчим.
2. Зелень петрушки мелко рубим и добавляем к смеси грибов и лука, перемешиваем.
3. Сырой картофель натираем на крупной терке, отжимаем сок, а потом солим и перчим. Поливаем лимонным соком, чтобы он не потемнел.
4. Картошку ложкой, порционо, выкладываем на сковороду, смазанную маслом, разравниваем в лепешки. На каждую из них, выкладываем немного начинки, сверху снова выкладываем картофель.
Обжариваем с двух сторон, до золотистости. Выкладываем на бумажное полотенце, а потом на блюдо.
Сытный и легкий завтрак любимым
Ингредиенты рассчитаны на 1 порцию омлета.
Нам нужны:
- 2 шт яйца
- 2 ст.л. молока
- 25 г твердого сыра
- 30 г ветчины (колбасы, куриной отварной грудки)
- 1/2 шт помидора
- соль, перец, специи по вкусу
- 1/2 ч.л. топленого или растительного масла
Приготовление:
1.Яйца смешиваем с солью, специями, перцем и молоком, перемешать.
2. Твердый сыр натираем на мелкой терке, помидор нарезаем кружочками или полукольцами. Ветчину нарезаем мелкими брусоками.
3. Сковороду разогреваем с маслом и переливаем яичную смесь. Огонь уменьшаем до слабого. Можно накрыть крышкой на 1 минуту. Обжариваем с двух сторон, до легкой золотистости.
4. На середину коржа выкладываем половину сыра, затем на сыр кладем помидор, ветчину, а сверху посыпаем оставшимся сыром.
Омлет заворачиваем конвертом, переворачиваем, прижимаем лопаткой и обжариваем сначала с одной стороны, а затем с другой — 1,5 минуты, под крышкой.
Подавать с рубленной зеленью и соусом.
Сверхбыстрый завтрак палочка-выручалочка
Очень быстрый завтрак за 5-10 минут.
Нам нужны: на 1 порцию
- 1 пласт хлеба, тостового или любого другого
- 1 яйцо
- 20 г твердого сыра
- соль, специи по вкусу
- масло сливочное для формы
Приготовление:
1.Форму для запекания, смазываем маслом. Кладем кусочек хлеба.
2. В кусочке хлеба, ложкой делаем углубление и вбиваем яйцо. Солим и посыпаем специями яйцо.
3. Хлеб посыпаем сыром и отправляем в духовку запекать при температуре 170 градусов (180) на 5-10 минут, пока запечется яйцо и расплавится сыр. Снимаем с формы сразу, пока горячее.
Хрустящая пицца на картофельной основе для ужина
Нам нужны:
Для основы:
- 500 г картофеля
- 1 шт яйцо
- 1 ст.л.муки
- соль, перец, по вкусу
- 1 ч.л. сухого чеснока
- 1 ч.л. орегано
- 1/2 ч.л. паприки
Для начинки:
- 50-60 г кетчупа
- 3 зубка чеснока
- 130 -150 г сыра моцарелла
- 20 г сыра пармезан
- 1 шт лука репчатого
- 6 шт помидор черри
- 80 г ветчины (колбасы, курицы)
Приготовление:
1.Картофель натираем на крупной терке и опускаем в холодную воду. Промываем, сцеживаем воду и отжимаем картофель. Перекладываем в миску.
2. В картофель вбиваем яйцо, солим, перчим и добавляем муку, все перемешиваем.
3. Берем сковороду, диаметром 28 см, наливаем масло растительное и выкладываем картофельное тесто. Тесто распределяем по всей поверхности, ровным слоем. Ставим на средний огонь, накрываем крышкой и поджариваем 4-5 минут.
Переворачиваем на другую сторону, сначала на тарелку, а затем кладем на сковороду. Это делается для того, чтобы не поломать корж. На другой стороне, также жарим 4-5 минут, под крышкой.
Берем неглубокий противень, смазываем растительным маслом и перекладываем на него основу пиццы. Разогреваем духовку.
5. Готовим начинку. Трем на крупную терку сыр. Лук нарезаем кольцами, помидоры — на половинки.
6. Для соуса, в кетчуп натираем чеснок, добавляем орегано, перец и все перемешиваем.
7. Формируем пиццу: основу смазываем соусом, посыпаем частью сыра,
выкладываем кольцами лук, колбасу,
помидоры и посыпаем сыром моцарелла и пармезаном.
8. В разогретую духовку до 220 градусов, отправляем запекать пиццу на 10- 15 минут. Готовую пиццу посыпаем итальянскими травами или орегано, украшаем листьями базилика.
Пицца за 5 минут на сковороде
Нам нужны:
Для теста:
- 2 шт яйца
- 120 г майонеза
- 120 г кефира
- 115 г муки
- 4 г разрыхлителя
Для начинки:
- 1 шт лука
- 1 шт помидор
- 1 шт сладкого перца
- 200 г ветчины
- 100 г колбасы
- 200 г сыра моцарелла
- прованские травы по вкусу
- листья базилика
Приготовление:
1.Яйца взбиваем венчиком, к ним добавляем майонез, кефир, перемешиваем. В смесь просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Тесто должно быть жидким, как на блины.
2. Берем сковороду (холодную), смазываем растительным маслом и выливаем тесто, равномерно распределяем по поверхности.
3. Тесто смазываем соусом, кисточкой, по тесту.
4. Готовим начинку: лук, помидор, перец нарезаем тонкими кольцами. Ветчину и колбасу нарезаем крупными кусочками. Сыр натираем на терке.
Этот весенний день 8 Марта должен начаться с поздравления. Заранее подумайте над тем, что нужно сделать в мамин праздник, чтобы её добрые и ласковые глаза засветились счастьем.
Начните утро с приготовленного со вкусом аппетитного завтрака для мамы. Очень важно, чтобы он был сделан любящим сыном или дочерью.
Еще не так давно она радовалась первым твоим шагам, а в это особенное утро удиви её кулинарными талантами. Для неё будет большим сюрпризом, если приготовишь праздничный завтрак своими руками.
Что приготовить 8 марта, чтобы утро стало незабываемым?
Не придумывайте ничего сложного и замысловатого, пусть завтрак будет вкусным и простым. К тому же очень важно, чтобы он быстро готовился. Поэтому заранее определитесь с набором продуктов. Проверьте, чтобы все ингредиенты, требуемые для рецепта, были под рукой. Все купите заблаговременно.
Чтобы сделать вкусный подарок своими руками, необходимо:
Определиться с блюдом, которое будешь готовить.
- Если это не твое фирменное, то лучше потренироваться в изготовлении. Пусть это будет что-то совершенно обычное: блинчики или праздничный салат. Если дать выход фантазии и творчески подойти к оформлению, то может получиться кулинарный шедевр;
- Обязательно встаньте раньше мамы. Не нужно шуметь и грохотать, ходите на цыпочках. Пусть она поспит в это утро подольше;
- Не менее важно продумать подачу блюда. Что будет лучше: подать завтрак в постель или празднично украсить стол в столовой;
- Подумайте над каждой мелочью. Заранее прорепетируйте слова или стихотворение, чтобы волнение не помешало сказать то, что вы чувствуете;
- Не забудьте после завтрака помыть всю посуду и убраться.
Что приготовить маме на завтрак к 8 марта
Меню:
1. Яичница для милой Мамы
Необходимый набор продуктов:
- Яйцо 2 шт.
- Сосиска 2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Веточка зелени.
- Разрежьте сосиски в длину пополам, но не до конца.
- Вывернув наружу, сверните в виде сердечек. Концы скрепите зубочистками.
- Аккуратно вылейте яйца в сердечки, не нарушая целости желтка. Жарьте на медленном огне, тогда не пригорят сосиски, а яйца будут нежными. По готовности, нежненько перенесите яичницу лопаткой в красивую тарелку.
- Удалите зубочистки и обрежьте лишний белок, вытекший при жарке. Посолите и поперчите.
- Украсьте зеленью и разрезанным на дольки помидором. Можно подавать!
2. Простой рецепт тостов на 8 марта «Любимки», с авакадо и яйцом
Необходимый набор продуктов:
- Апельсин — 1 шт.
- Киви — 1 шт.
- Авокадо — 1/2 шт.
- Банан или груша — 1 шт.
- Йогурт — 100 г
- Ягоды или зерна граната — для украшения
Начните это праздничное утро с приготовления несложной, но очень эффектной закуски.
Для приготовления 4 порций необходимо взять:
- Белый или ржаной хлеб — 4 кусочка;
- Яйцо — 4 шт;
- Немного соли и перца;
- Веточки свежей зелени(петрушка и базилик);
- Половинку авакадо.
- Из хлеба нарезать сердечки с помощью специальной формы. Если хотите, то можно подсушить их на горячей сковороде без масла с двух сторон.
- Сбрызните сердечки из хлеба растительным маслом(лучше всего оливковым);
- Авакадо нужно очистить от кожуры, удалить косточки. Мякоть разрезать пополам, размять вилкой до однородной массы. Готовое пюре нанесите ножом на хлеб;
- На разогретой сковороде пожарьте глазунью из четырех яиц. После чего разрежьте её на части;
- Положите глазунью поверх авакадо на хлеб;
- Поперчите и посолите по вкусу;
- Перед подачей на стол украсьте веточками зелени.
3. Сюрприз для мамы -печем блинчики. Виде
Фантазируйте и удивляйте.
Несколько советов, как красиво украсить блинчики. Можно сделать из них мешочки или гнездышки, и наполнить жидкой начинкой или ягодами. Свернуть рулетики и трубочки, украсив их горячим шоколадом.
Если мама еще не проснулась, то лучше держать блинчики в разогретой духовке.
4. Фруктовый салат 8 Марта
Для приготовления одной порции необходимо подготовить:
- Апельсин некрупный — 1 шт;
- Киви — 1 шт;
- Половинку груши;
- Банан или небольшую грушу — 1 шт;
- Йогурт сливочный — 100 гр;
- Ягоды свежие или гранатовые зерна для украшения.
- Так как с апельсина шкурка удаляться не будет, его необходимо хорошо вымыть. Для этого лучше всего использовать щеточку.
Нарежьте цитрусовый фрукт кольцами не более 2 см толщиной таким образом, чтобы впоследствии из них можно было сложить восьмерки;
2. Извлеките мякоть и порежьте её кусочками;
3. Очистите киви от кожицы и измельчите на кубики прямо по его форме. Пару колечек можно оставить для оформления салата;
4. Удалите с банана кожуру и нарежьте таким же образом;
5. Аналогично подготовьте грушу;
6. Порезанные фрукты соедините с йогуртом и очень осторожно перемешайте, чтобы не было излишков сока;
7. Подготовленные кольца из апельсина разложите на блюде в форме восьмерок;
8. Наполните их готовой фруктовой смесью;
Для украшения используйте ягоды, колечки из киви, зернышки граната, кусочки шоколада.
5. Йогуртовый мусс «Для Мамы», с клубникой и малиной
Идеальным решением для десерта, которое не займет много времени, будет приготовление вкусного мусса из замороженных ягод.
Необходимый набор продуктов на семь порций:
- Замороженные ягоды(малина, клубника) — по 250 г;
- Йогурт без наполнителей натуральный — 350 мл;
- Ванилин(сахар или экстракт) — 1 ч.л;
- Желатин молотый — 10гр или 2-3 пластинки;
- Половина стакана натуральных сливок;
- Сахар-песок — 50 гр;
- Пара веточек мяты;
- Свежие ягоды для оформления.
- Ягоды предварительно разморозить, перемешать их с сахаром и взбить в блендере.
- Желатин замочить в холодной воде на 2–3 минуты, затем прогреть его на водяной бане, снять с плиты и соединить с ягодным пюре. Поставить на медленный огонь и прогревать до полного растворения желатина.
- В йогурт добавить ванильный экстракт и перемешать с малиново — желатиновой смесью.
- В отдельной миске взбить сливки и смешать их с остальными ингредиентами.
- Разложить мусс по формочкам и убрать на 2 часа в холодильник.
- Мусс перед подачей украсить свежими ягодами и листьями мяты.
6. Весенний десерт «Веселая картошка фри»
Необходимый набор продуктов:
- Йогурт густой 100 гр.
- Яблоко — 1 шт.
- Консервированный персик — 0.5 шт.
- Долька лимона.
- Мята.
- Сироп вишневый.
- Очищаем яблоко от кожуры.
2. Яблоко в салате будет имитировать жареный картофель, поэтому порежем его тонкими брусочками.
3. А что бы оно не потемнело, сбрызнем соком лимона и перемешаем. Вот наш десерт «весёлая картошки» почти готов, осталось все правильно разложить.
4. Выкладываем на тарелку несколько ложек йогурта. Йогурт будет имитировать белок жареного яйца. Выравниваем края, что бы было больше похоже на настоящую яичницу.
5. Берем персик и помещаем в центре «белка» — это будет яичный желток.
6. Брусочками из яблок заполняем оставшуюся часть тарелки.
7. Поливаем салат вишневым сиропом, а можно и любым другим, красного цвета, имитируя кетчуп.
8. Вот наше блюдо «Веселая картошка фри» и готово.
7. Видео. Украшение стола на 8 марта
8. Видео — торты на 8 Марта. 3 Рецепта тортов для мамы к 8 марта
И помните, что самым дорогим подарком в мамин день станет ваша улыбка и слова: «Родная мамочка, ты самая любимая и красивая на свете».
Весенний праздник 8 Марта для многих из нас ассоциируется с теплыми деньками, ласковым солнышком и отличным настроением. Всех женщин в этот день принято поздравлять, одаривать приятными сюрпризами, цветами и комплиментами. Первой, кто получает от нас поздравления, является наша мама — родной и любимый человечек, который дал нам жизнь. Помимо огромного букета, купленного в магазине, многие хотят по-настоящему удивить шикарным меню, создать радостную и теплую атмосферу весеннего праздника.
За несколько дней до торжества мы начинаем думать над тем, что приготовить маме на 8 Марта, как поразить ее своим кулинарным талантом и вкусно накормить. В этот день простыми и банальными блюдами не обойдешься, придется немного пофантазировать. Главное - определитесь с салатом, горячим блюдом и сладким угощением. Наша статья призвана помочь в этом непростом деле.
Слоеный салат для мамы на 8 Марта
Рецепт из морепродуктов станет украшением стола. Это легкое, малокалорийное и при этом вкуснейшее блюдо сразит наповал любую женщину. Делается закуска в виде цифры «8» и украшается зеленью. Необычный сюжет на тарелке пробуждает аппетит и поднимает настроение. При желании ингредиенты можно заменять, например на куриное мясо, если не нравятся морепродукты. Простор для фантазии широкий.
Составляющие салата:
- Качественное крабовое мясо — сто грамм.
- Три яйца.
- Креветки очищенные и отваренные в количестве четырехсот грамм.
- Тертый сыр — 100 грамм.
- Репчатый лук.
- Для заправки - майонез.
- Зелень любая.
Инструкция
Тем, кого мучает вопрос, что приготовить маме на 8 Марта, мы настоятельно рекомендуем сотворить эту закуску. Для начала отварим яйца, отделим белок от желтка, натрем в разных емкостях. Луковицу мелко нашинкуем. Если овощ слишком горчит, окуните его в кипяток на 60 секунд.
Также порежем крабовое мясо. Креветки не трогаем. В принципе подготовительная часть завершена, можно переходить к формированию. На плоскую тарелку ставим два стакана, горлышком вниз, в виде восьмерки. Начинаем укладывать салат: сыр плотным слоем, затем лук, креветки, крабовое мясо. Не забываем каждый продукт покрывать майонезом. Сверху присыпаем тертыми яйцами и украшаем зеленью. Цифру можно выделить кружками красного перца. Поверьте, от такого блюда никто не откажется, а маме будет вдвойне приятно.
Пошаговые рецепты на 8 Марта позволят сотворить съедобные букеты. Это всегда необычно, креативно и оригинально. Также такой салат готовят из курятины, грибов и моркови, тоже получается очень вкусно. Не бойтесь творить и удивлять близких людей!
Второе блюдо: мясо с черносливом
Несмотря на то что свинина является довольно калорийным и жирным мясом, тем не менее она легко и быстро готовится, отлично сочетается с разными продуктами. Небольшая порция этого деликатеса даже полезна для организма. Иногда нужно баловать себя такими изысками. Наилучший вариант ее приготовления — запекание. Если вы хоть раз попробуете сочное мясо с черносливом, у вас навсегда отпадет вопрос, что приготовить маме на 8 Марта или день рождения.
Необходимые ингредиенты:
- Мякоть свиная — полкилограмма.
- Сто грамм сыра.
- Чернослив — 1/3 стакана.
- Орехи грецкие и горчица зерновая — по сто грамм.
- Три дольки чеснока.
- Майонез, оливковое масло, черный перец, соль — все по вкусу.
Организация приготовления
Свинину тонко нарезать ломтиками, отбить, сдобрить приправами и горчицей с двух сторон. Тщательно ополаскиваем внутренность сухофрукта очищенными орехами. Выкладываем фаршированные сливы (2-3 шт.) на кусочек мяса, сворачиваем рулетиком, при необходимости закрепляем зубочисткой.
Дно жаровни застилаем пергаментом либо фольгой, обрабатываем укладываем подготовленные рулеты. Поливаем заготовки смесью из майонеза, тертого сыра и измельченного чеснока. Запекаем около часа при 180 градусах. В качестве гарнира могут подаваться овощи-гриль, отварной картофель либо рис.
С таким блюдом любой праздничный ужин превратится в запоминающееся событие. Как вы могли убедиться, несложно создать кулинарное произведение, даже не обладая особыми навыками. Главное - запастись терпением, выдержкой, продуктами и четко следовать запланированному меню.
Но какое торжество без сладкого? Именно приготовлением десерта мы и займемся далее.
для мамы на 8 Марта
Рецепт требует времени, поэтому рекомендуем изготавливать торт с вечера, чтобы он хорошенько пропитался. Что же вам потребуется? Для замеса теста: стакан сахарного песка, (250 г), три яйца, классический йогурт (стакан), разрыхлитель (столовая ложка), ванилин, мука (два стакана).
Для кремовой начинки: нежирный творог (двести грамм), 1,5 стакана сметаны 20%-й жирности, сто грамм сливочного масла, сахарная пудра (примерно ¼ стакана), ванильный порошок. Также понадобится консервированная вишня без косточек.
Для украшения: миндаль, апельсин, киви.
Приступаем к технологическому процессу
Готовим тесто: взбиваем яйца с ванилином и сахаром до однородной объемной массы. Вливаем йогурт, размягченное масло перебиваем в блендере или миксере. В подготовленную смесь добавляем просеянную муку, разрыхлитель. В итоге тесто должно получиться густым, как на оладьи. Переливаем одну часть в глубокую емкость для выпекания и отправляем в духовой шкаф на 15 минут. Готовые два коржа оставляем остывать.
Делаем крем: взбиваем сметану с творогом, пудрой, ванилином и маслом. Охлаждаем полчаса.
Формируем торт для мамы: вырезаем из коржей большую восьмерку — остатки изделия не выбрасываем. Внутри цифры вырезаем кружки при помощи стакана. Коржи можно пропитать фруктовым сиропом (необязательно). Аккуратно выкладываем вишню (можно порезать).
Берем обрезанные края, погружаем их в и накрываем вишню. Оставшейся начинкой поливаем весь торт. Украшаем дольками апельсина, киви и миндалем. Если есть желание и время, можете выдавить розочки из взбитых сливок.
Вот примерное меню для торжественного случая. Что приготовить маме на 8 Марта, решать вам. Все зависит от вкусовых пристрастий и бюджета.
У мужчин сейчас самые горячие дни - погоня за подарками и составление меню для романтического завтрака-обеда-ужина (нужное подчеркнуть). Причём возня на кухне некоторых представителей сильного пола пугает гораздо сильнее, чем беготня по магазинам! Но не напрасно считается, что именно мужчины являются лучшими поварами. Наш сайт подобрал рецепты меню на 8 марта , которые в состоянии приготовить даже самый неискушённый в вопросах кулинарии мужчина. И, кто знает, возможно, колдовство над кастрюльками станет вашим новым хобби?
Ингредиенты:
300 г отварной куриной грудки,
200 г разноцветного сладкого перца,
100 г сладкого лука,
40 мл винного уксуса,
½ ч.л. сахара,
соль, чёрный и красный молотый перец, оливковое масло - по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку разберите на волокна, лук нарежьте полукольцами, перец - тонкой соломкой. Соедините уксус, соль, сахар и молотый перец. Заправьте салат, хорошо перемешайте, добавьте масло и поставьте в холодильник на ночь.
Ингредиенты:
2 крупных огурца,
1 красная луковица,
4 ст.л. сметаны,
1 ч.л. сахара,
2 ст.л. 6% уксуса,
2 ст.л. измельчённой зелени укропа или петрушки,
чёрный молотый перец, соль, немного бальзамического уксуса.
Приготовление:
Нарежьте огурцы тонкими кружочками, красный лук - тонкими полукольцами. Выложите слоями, чуть присыпая солью каждый слой, в миску и поставьте в холодильник на пару часов. Тем временем в мисочке смешайте сметану, перец, сахар и зелень. Влейте немного уксуса и перемешайте. Попробуйте на вкус - если будет пресновато, добавьте уксуса. Охлаждённые овощи отожмите от лишнего сока, заправьте полученным соусом и поставьте в холодильник на полчаса.
Ингредиенты:
½ кочана пекинской капусты,
150 г мягкого сыра,
150 копчёной горбуши,
100 мл сметаны,
соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
Горбушу отделите от костей и нарежьте мелкими кубиками. Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой толщиной 5 мм. Сыр натрите на крупной тёрке. Соедините все ингредиенты и заправьте сметаной, смешанной с молотым перцем. Если нужно, подсолите по вкусу.
Ингредиенты:
500 г свежей моркови,
300 г твёрдого сыра,
1-2 зубчика чеснока,
50 г грецких орехов,
50 г нежирной сметаны или натурального йогурта.
Приготовление:
Натрите морковь на средней тёрке, сыр - на крупной. Чеснок измельчите, грецкие орехи раздавите плоской стороной ножа. Всё перемешайте, посолите и заправьте сметаной. Украсьте зеленью.
Ингредиенты:
1 солёная сельдь,
2 плавленых сырка,
150 г сливочного масла,
3 варёных моркови.
Приготовление:
Сельдь очистите от костей, кожи и внутренностей. Все ингредиенты проверните через мясорубку и тщательно перемешайте. Полученным паштетом смажьте тонкие ломтики белого хлеба и украсьте зеленью, маринованными огурцами и натёртым желтком.
Слоёные салаты, пропитанные майонезом, до сих пор находят своих приверженцев. Если ваша дама сердца не «сидит» на диете, подобные закуски отлично подойдут для праздничного стола и разнообразят меню для 8 марта.
Ингредиенты:
200 г отварной телятины или говядины,
4 варёных яйца,
100 г твёрдого сыра,
2 луковицы,
яблочный уксус,
майонез - по вкусу.
Приготовление:
Лук нарежьте тонкими колечками и залейте уксусом на 30 минут. Для лучшего вкуса к уксусу можно добавить немного сахара. Затем уксус слейте. Тем временем нарежьте говядину тонкими полосками, яйца и сыр натрите на крупной тёрке по отдельности. Выложите салат слоями, промазывая каждый слой майонезом: лук, мясо, яйца, сыр. Верхний слой - без майонеза.
Ингредиенты:
300 г отварной говядины,
3 варёных картофелины,
2-3 маринованных огурца,
3 варёных яйца,
50 г сливочного масла,
5 листьев зелёного салата,
150 г майонеза,
1 ст.л. острого кетчупа,
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
Отварное мясо нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле. Крабовое мясо, картофель и яйца нарежьте мелкими кубиками. Огурцы нарежьте соломкой, салат нарвите руками. Соедините все продукты, посолите и поперчите и заправьте смесью майонеза и кетчупа. Украсьте зеленью.
Ингредиенты:
4 варёных картофелины,
1 варёная морковь,
4 варёных яйца,
1 банка консервированных сардин,
майонез, зеленью.
Приготовление:
Отделите белки от желтков и натрите на мелкой тёрке. Картофель и морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Из банки с рыбой слейте масло в отдельную мисочку, рыбу разомните вилкой. Выложите салат слоями, не приминая, поливая каждый слой тонким слоем майонеза: картофель, рыба, картофель (полейте слой маслом с рыбы), морковь, белки, желтки. Последний слой майонезом не поливать! Салат должен постоять примерно 30-45 минут перед подачей.
Ингредиенты:
2 стак. риса для суши,
2 ст.л. рисового уксуса,
2 ч.л. сахара,
2 ч.л. соли,
2 яйца,
100 г крабового мяса (имитация),
150 г отварных очищенных креветок,
150 г слабосолёного лосося или сёмги,
1 авокадо,
4 ст.л. майонеза,
1 ч.л. пасты васаби,
1 ч.л. кунжута,
600 мл воды для варки риса.
Приготовление:
Промойте рис для суши в семи водах и оставьте на 1 час в сите. Залейте водой, поставьте кастрюлю на средний огонь, накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, проварите 13 минут, выключите огонь и оставьте ещё не 13 минут под крышкой. Размешайте в отдельной мисочке уксус, соль и сахар и влейте в рис, помешивая деревянной лопаточкой. Оставьте остывать. Очистите авокадо и нарежьте тонкими ломтиками. Крабовое мясо разберите на волокна. Лосось нарежьте очень тонкими ломтиками. Яйца разбейте в миску, разболтайте и изжарьте тонкие омлетики. Готовые омлеты остудите и нарежьте тонкой соломкой. Разделите остывший рис на 5 равных частей. Майонез смешайте с пастой васаби. Глубокую форму для выпечки выстелите пищевой плёнкой. Выложите продукты слоями: креветки - рис - майонез - сёмга - майонез - рис - авокадо - рис - крабовое мясо - майонез - рис - омлетики - майонез - рис. Заверните концы плёнки и положите сверху гнёт. Поставьте в холодильник. Перед подачей выверните на плоское блюдо и украсьте по вкусу.
От салатиков и закусок переходим ко вторым блюдам. К праздничному столу можно приготовить любое блюдо из мяса, рыбы или морепродуктов, главное - по-особенному украсить его. Для украшения можно использовать листочки зелени, тончайшие ломтики лимона, огурца, кружочки варёных перепелиных яиц и другие продукты.
Ингредиенты:
500 г крупных очищенных креветок,
100 г сухого белого хлеба,
100 г твёрдого сыра,
2 яйца,
мука,
соль, перец, цедра лимона, зелень.
Приготовление:
Натрите сухой белый хлеб и сыр на мелкой тёрке, лимонную цедру снимите при помощи тёрки, измельчите зелень. Смешайте сухари, сыр, зелень и цедру. Добавьте соль и перец. Креветки обваляйте в муке, обмакните во взбитом яйце и обваляйте в панировочной смеси. Обжарьте на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны и выложите на бумажные полотенца для впитывания лишнего жира. Подайте с зелёным салатом.
Ингредиенты:
300-400 г телятины,
400 г рисовой вермишели,
1 упаковка замороженной смеси овощей для жарки (по-китайски),
соевый соус, молотый имбирь, семена горчицы - по вкусу,
растительное масло для жарки,
рисовый уксус.
Приготовление:
Нарежьте мясо тонкими длинными кусочками и обжарьте на растительном масле в течение 7-10 минут на большом огне. Замороженные овощи обжарьте отдельно на растительном масле. Положите мясо в овощную смесь, добавьте немного воды и потушите в течение 5-7 минут. Поверх овощной смеси уложите сухую рисовую вермишель, добавьте ещё немного воды и потушите под крышкой в течение 1-2 минут. В отдельной сковороде обжарьте семена горчицы, добавьте в сковороду, сбрызните рисовым или фруктовым уксусом, добавьте щепотку молотого имбиря и подержите под крышкой ещё пару минут. При необходимости подсолите соевым соусом.
Ингредиенты:
8 картофелин,
500 г жирной свинины,
300 г твёрдого сыра,
300 г лука,
400 г свежих грибов (шампиньоны или вёшенки),
400 мл майонеза,
чёрный молотый перец, соль, майоран, растительное масло, сливочное масло.
Приготовление:
Картофель нарежьте тонкими кружочками (не толще 5 мм). Мясо подморозьте и также нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке, грибы нарежьте тонкими пластинками, лук - тонкими полукольцами. Для приготовления запеканки подготовьте широкий противень с невысокими бортиками и смажьте его сливочным маслом. Выложите на противень продукты слоями, слегка подсаливая и посыпая молотым чёрным перцем каждый слой: картофель - майонез - лук - грибы - майонез - мясо - майонез. Посыпьте майораном и засыпьте слоем натертого сыра. Поверх сыра выложите несколько мелких кусочков сливочного масла. Поставьте противень в раскалённую духовку, подержите блюдо в ней в течение 7 минут, затем уменьшите огонь до минимума и запекайте ещё 40 минут.
Ингредиенты:
1 кг куриных грудок,
3 головки репчатого лука,
1-3 зубчика чеснока,
2 ст.л. молотого кориандра,
2 ст.л. молотого тмина,
1 ч.л. молотой паприки,
1 средний острый перец,
1 лимон (сок),
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сахара,
400 мл белого сухого вина,
зелень петрушки, укропа сельдерея - по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами, чеснок и перец чили нарежьте мелко, зелень нарубите. Куриное мясо нарежьте кубиками кусочками величиной с грецкий орех, сложите в плотный полиэтиленовый пакет и насыпьте туда лук, чеснок, острый перец, измельчённую зелень, приправы по вкусу, влейте лимонный сок и соевый соус. Плотно завяжите пакет, хорошо встряхните и положите в холодильник на 2-3 часа. В течение этого времени периодически перемешивайте мясо со специями. Когда мясо промаринуется, выложите его на тарелку, отделив лук. На сковороде разогрейте масло с сахаром до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Добавьте к сахару кусочки курицы и обжаривайте, помешивая, в течение 5 минут. Затем добавьте лук из маринадной смеси и жарьте в течение 10 минут на среднем огне без крышки. Влейте вино, накройте крышкой и тушите в течение 25 минут, после чего откройте крышку и готовьте ещё 10 минут. Подайте с гарниром из жареного картофеля, украсив зеленью.
Ингредиенты:
1 тушка кролика,
3 моркови,
2-3 луковицы,
100-150 г чернослива без косточек,
1-2 стак сметаны,
1-1,5 стак. воды,
½ ч.л. сахара,
соль, приправы - по вкусу,
немного уксуса.
Приготовление:
Разрежьте кролика на порции и уложите в эмалированную кастрюлю. В воде размешайте соль, сахар, специи и добавьте уксуса, чтобы получился кисловатый маринад. Залейте мясо, накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник. Обжарьте замаринованные кусочки на растительном масле на большом огне до образования румяной корочки. Тем временем нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке и сложите овощи на дно утятницы. Поверх овощей уложите обжаренное мясо, залейте сметаной и тушите на медленном огне до готовности (пока мясо не станет легко отделяться от костей). Засыпьте промытый чернослив, потушите ещё 15 минут и подайте с гарниром из картофельного пюре.
Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек,
2 ст.л. мёда,
1 лимон,
4-5 зубчиков чеснока,
соль.
Приготовление:
Подготовленные крылышки уложите в форму для запекания и посыпьте солью. Поставьте на 30 минут в нагретую до 200°С духовку. Тем временем приготовьте кисло-сладкую заливку: выжмите сок из лимона, смешайте с жидким мёдом и измельчённым чесноком и тщательно перемешайте. Крылышки залейте маринадом, хорошо перемешайте, чтобы он полностью покрыл крылышки. Отправьте назад в духовку и подрумяньте в течение 20-25 минут. Крылышки хороши как в горячем, так и в холодном виде. Подайте крылышки в кисло-сладком маринаде с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты:
1 кг нежирной свинины,
2-3 помидора,
3 луковицы,
3-4 картофелины,
5 зубчиков чеснока,
250-300 г сыра,
соль, зелень, молотый перец, майонез - по вкусу.
Приготовление:
Промытое мясо нарежьте ломтями, слегка отбейте, посолите и поперчите. Натрите сырой картофель на крупной тёрке, лук нарежьте кольцами, помидоры нарежьте дольками и перемешайте их в майонезе. Сыр натрите на крупной тёрке, чеснок пропустите через пресс, зелень измельчите. Противень смажьте сливочным маслом, выложите мясо, слой лука, картофель и помидоры. Полейте майонезом и поставьте в разогретую до 200-220°С духовку на 40 минут. Затем противень вытащите из духовки, смажьте пастой из чеснока, посыпьте сыром и рубленой зеленью. Поставьте противень на 5-7 минут в духовку. На гарнир к этому блюду идеально подойдут свежие овощи.
Наше меню на 8 марта кажется неполным… Чего-то явно не хватает? Ну конечно же, сладостей! Об этом - в нашей следующей статье.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
8 марта международный женский праздник отмечается ежегодно во всём мире. Впервые в России отмечали в городе Санкт-Петербурге, но со временем в 1966 году Президиум Верхнего Совета СССР создал указ, чтобы Международный женский день стал праздником и нерабочим днём.
В честь праздника мужчины дарят вторым половинкам разнообразные подарки, а главный презент – это цветы. Каждый год в этот прекрасный день люди собираются в кругу родственников и своих близких друзей, накрывают стол с изобилием разнообразных блюд. Также я хочу вам посоветовать, что лучше приготовить на 8 марта.
1. . Начнём предподготовку праздничного меню на 8 марта из горячей закуски. Фаршированные грибы готовятся быстро, отлично сочетаются с белым или красным вином. Не оставит равнодушным ваших гостей да и сами распробовав, будете частенько готовить и радовать домочадцев.
2. . Холодные закуски играют главную роль на праздничном столе, их начинают употребляют в пищу первым делом поэтому нужно готовить несколько разновидностей. В среднем общее время нарезки греческого салата занимает 10–15 минут.
3. . Тот же самый оливье только с добавлением маринованных огурцов, которые делают нашу закуску пикантной. Его готовят на все праздники без исключений и на 8 марта.
4. . Для того чтобы разнообразить наше меню предлагаю ещё один вид оригинального и эксклюзивного салата с опятами.
5. . Этот вид закуски интересен в своей подаче, его чаще всего делают на фуршетные столы для массового потребления. Также вы можете собрать бутерброды из сподручных продуктов, красиво украсить подать его на 8 марта.
6. . Нежнейшая закуска с крабовыми палочками просто объеденье. Крабовый салат для женщин будет самое то на праздничном столе в честь 8 марта.
7. . Прекрасное блюдо, приготовленное из стандартного набора продуктов. Блюдо по-французски изысканное и вкусное в своём приготовлении и подаче. Самое главное два в одном есть гарнир и мясное блюдо что сэкономит ваше затраченное время.
8. . Сёмга приготовленная по такому принципу поразит всех наповал будут просить ещё добавки. Так что запекайте рыбу в больших количествах радуйте своих женщин.
9. . Куриное мясо предварительно маринуем выкладываем его в мультиварку немножко обжариваем и туши овощами в течение 15 минут. За короткое время будет готово ваше изумительное блюдо.
10. . Рецепт лёгкий и простой отличается своей простотой и изысканностью. Мясо в мультиварке получается сочным, мягким и ароматным.
11. . Цыплёнка тщательно подготавливаем маринуем и обжариваем в большом количестве растительного масла. Подаём его всегда со свежими овощами и с большим количеством зелени.
12. . Курица всегда является доступным продуктом, и чтобы разнообразить его подачу есть множество рецептов. Филе запекают в духовке под овощами, обжаривают, тушат, варят супа, а мы будем запекать.
